薄く伸ばしたパン生地に、窯へ入れる前の細かな穴を開けるための道具です。八角に編んだ盤の縁から八本の針が下り、中央に立てたコイル巻きの把手を握って、上から生地へ押し当てます。穴があることで中の蒸気が抜け、大きく膨らまずに平たく焼き上がる。スウェーデンではこの作業を「ナッガ（nagga）」と言い、道具そのものはブレードナッグ（brödnagg）と呼ばれました。針金を巻き、編み、曲げるだけで組み立てられていて、留め具も溶接も使われていません。こうした針金細工はルッファスロイド（luffarslöjd）と呼ばれ、19世紀のスウェーデンを渡り歩いた職人たちが、寝床や食事と引き換えに家々で作ったものです。上端の輪は壁に吊るすためのものです。

A tool for pricking flatbread dough all over before it went into the oven. Eight needles hang from the rim of an octagonal woven web, and you press it down by the coiled handle standing at its centre. The holes let the steam escape so the bread bakes flat instead of puffing up; the Swedish word for the step is nagga, and the tool itself a brödnagg. It is put together by coiling, weaving and bending wire, with no solder and no fastenings anywhere. Wirework like this is called luffarslöjd — the craft of the men who walked nineteenth-century Sweden making it at farmhouse tables in exchange for a bed and a meal. The loop at the top is for hanging it on the wall.