弧を描いた刃の下が三角に抜かれ、その頂点から木の柄が真っ直ぐ下りています。柄を握って刃を落とすと、腕の重さがそのまま刃に乗る。香草や玉ねぎ、塩漬けの肉を刻むための包丁です。刃の平には打刻が残っていますが、摩耗していて読み取れません。柄には使い込まれた縦の割れが一本、深く入っています。

A curved blade with a triangle cut out beneath it, and a turned wooden handle running straight down from the apex. Held by the handle and dropped, the weight of the arm goes into the edge — a knife for chopping herbs, onions, salted meat. A maker's stamp survives on the flat of the blade, worn now past reading. The handle carries one deep split along its length, opened by use.